2台のプランターで坪庭を表現する、日本料理店の植栽デザイン-港区六本木「風髙木」様

今回は港区六本木「風髙木」様より、オープンに合わせたタイミングにてプランター植栽の設置ご依頼をいただきました。

店先に設えられたプランター植栽

当初は緑化や目隠しと言った目的でのプランター設置計画でありましたが、御相談時において植栽には造園的要素を加え、目隠しよりもデザイン性を持たせる方向での設計を承りました。
日本料理店の雰囲気が周囲に伝り、美しい景観として目を引く様な、プランターという限られた空間の中で和庭を構築致しました。

2台のプランター植栽が奥行感を生む

プランターの設置は2台であり双方共に道路に面した位置へのセットとなっていますが、横置き・縦置きという違いを持たせる事で変化と遠近感を演出しています。

横置きプランターのノムラモミジが店先のシンボルツリー（主木）の扱い、奥に見えるドウダンツツジのプランターは奥ゆかしい雰囲気作り、といった所でしょうか。

大切なのは植栽に高低差を付けるという点であり、どうしても横並び一直線のレイアウトとなるプランターにおいてランダム感を出す事が出来ます。

またディテールの柔らかい木としっかりした存在感のある木が混じっている様に見えますが、これは落葉樹と常緑樹の両方を植栽している為です。

足下へのデザインも良く見えるのがプランターのメリットであり、視認性や風通しといった恩恵も受けられます。

お店の雰囲気を外へ伝えつつお客様を迎えるプランター植栽

主木であるノムラモミジは樹高が2.5ｍありながら根を小さく作られていたもので、無理なく大型プランターへ植栽出来ております。
枝振りは出入口方向へやや傾ぐ様にしており、お客様を迎え入れるという主木の役割を担っています。
副木のソヨゴはしっかりとした存在感でありながら透け感は保っており、道路面からエントランスが丸見えになり過ぎない程度の目隠し効果を持たせています。
持ち前の生育の緩やかさがここでは特に役立ち、歩行に支障が出るという事がほぼ無いという点で採用しています。

足下には枯山水・苔庭の様な様子も垣間見られ、一つの坪庭として日本料理店の存在を発信しています。

プランターの中で表現する苔庭

樹木の枝葉の下に庭石・苔が佇む風景は、歴史ある日本庭園の様な雰囲気を醸し出します。

石については並び・大小等に変化を持たせるという点で造園技法を取り入れており、小さな素材を本格的手法によって引き立てています。

枝葉が被さってくる様な場所の苔は種類も限定されますが、今回の様に陽射しが少ない場所であれば「落ち葉掃除」「時刻を見計らった水やり」によって長らく持ち堪えさせる事も可能となります。

月日が経てば庭石もうっすら緑色に染まる様な環境であり、月日が作り出す変化もまた坪庭の楽しみと言えるでしょう。

割烹料理店の雰囲気を高める「奥庭」の様なプランター

日本料理店の存在を外部へ伝えるプランター側とは異なり、こちらはしっとりとお店が持つ雰囲気を醸し出すデザインに。
刈り込まれた樹形とは異なる、完全な自然樹形を保ったドウダンツツジは広がりが美しく、お店の持つ雰囲気が表現されています。
手前のヤクシマアセビは本種よりも剛健且つ葉密度が高いのも特徴で、和庭で見る様な低木の風情を凝縮させて様な景観となっています。